Mùa Cốm: Hướng Dẫn Cách Nhận Biết và Ăn Đúng Cách Để Tốt Cho Sức Khỏe và Làm Đẹp Da

Cốm vào mùa thu - Những lợi ích sức khỏe không nên bỏ qua

Tháng 9, khi không khí se lạnh của mùa thu tràn về, là thời điểm thích hợp để thưởng thức cốm, một đặc sản của mùa này, đặc biệt là vào rằm tháng 8. Những hạt lúa nếp được chăm sóc kỹ lưỡng, đạt độ chín vừa phải, cho ra đời những hạt cốm xanh mướt, dẻo thơm và giàu dinh dưỡng. Cốm không chỉ là món quà giản dị mà còn mang đậm hương vị Việt Nam, chứa nhiều protein thực vật, tinh bột, vitamin và khoáng chất như canxi, phốt pho.

Cốm giúp phòng ngừa cao huyết áp, bệnh tim mạch, bệnh đường ruột và táo bón, đồng thời hỗ trợ tăng chiều cao. Giàu chất xơ, cốm tốt cho hệ tiêu hóa và giúp giảm mỡ máu. Chất béo trong cốm cũng giúp làm đẹp da, giữ ẩm cho da. Tuy nhiên, cần chọn cốm từ nguồn uy tín, tránh cốm tẩm hóa chất để bảo vệ sức khỏe.

Cốm, dù được nhuộm bằng chất màu cho phép, vẫn có thể độc hại do không kiểm soát được hàm lượng chất màu. Các chuyên gia cảnh báo rằng việc sử dụng hóa chất tạo màu là nguy hiểm, vì không ai kiểm tra được mức độ sử dụng. Cốm là thực phẩm ăn trực tiếp, nên nguy cơ nạp hóa chất độc hại là rất cao. Để mua cốm tươi ngon, tốt nhất nên chọn vào buổi sáng. Cốm có nhiều loại như cốm chiên, cốm dẹt, cốm tròn, cần để riêng từng gói để giữ hương vị và hấp thu dinh dưỡng tốt hơn.

Khi mua cốm, hãy bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát để giữ mùi thơm. Nên mua đủ lượng ăn trong ngày, tránh để lâu hoặc để tủ lạnh quá lâu để không làm cốm cứng và mất hương vị. Kiểm tra nguồn gốc và xuất xứ của cốm để tránh mua phải sản phẩm nhuộm phẩm màu hoặc chứa hóa chất độc hại. Cốm sạch thường có màu vàng xỉn, trong khi cốm nhuộm có màu vàng xanh tươi không tự nhiên.

Source: https://afamily.vn/mua-com-chuyen-gia-chi-tuong-tan-cach-nhan-biet-va-an-the-nao-de-tot-cho-suc-khoe-lai-dep-da-20170920180324961.chn